ΧΟΡΤΑ ΤΟΥ ΑΓΡΟΥ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ

Υλικά
  • 1 κιλό χόρτα του αγρού
  • ¼ φασόλια μαυρομάτικα
  • 5 τομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • Μαϊντανός
  • Δυόσμος
  • Μάραθος
  • Σέλινο
  • Φρέσκο κρεμμύδι
  • Λεμόνι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ζάχαρη
Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα χόρτα, τα στραγγίζουμε καθώς και τα φασόλια χωριστά. Τσιγαρίζουμε τα χόρτα με όλα τα υλικά όταν ψηθούν καλά, ρίχνουμε τα φασόλια και τα ανακατεύουμε με τα χόρτα. Τα ψήνουμε ένα δεκάλεπτο όλα μαζί.