ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ ΣΟΥΠΑ

Υλικά
  • Παστό μπακαλιάρο
  • Σέλινο
  • Κρεμμύδια
  • Πατάτες
  • Καρότα
  • Ρίγανη κατά προτίμηση φρέσκια, αν δεν έχουμε ξερή Ταϋγέτου
Εκτέλεση

Έχουμε κόψει το μπακαλιάρο σε μερίδες και τον έχουμε ξαλμυρίσει. Σε μια κατσαρόλα με νερό, ρίχνουμε τα καρώτα, τη ρίγανη, τα κρεμμύδια, τις πατάτες να βράσουν έως να μαλακώσουν λίγο. Εν συνεχεία, βάζουμε το μπακαλιάρο επάνω στα λαχανικά και αφήνουμε να τελειώσει το βράσιμο. Για να πήξει η σούπα μπορούμε να λιώσουμε λίγα λαχανικά στο μπλέντερ ή με το πιρούνι όπως κάνανε παλιά.