ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΑΝΙΑΤΙΚΗ

Εκτέλεση

H συνταγή της Μανιάτικης Καρυδόπιτας γίνεται ακριβώς με τα ίδια υλικά όπως η Μανιάτικη Αμυγδαλόπιτα. Αντικαθιστούμε τα αμύγδαλα Ταϋγέτου με αφράτα γευστικά καρύδια Ταϋγέτου. Είναι Παραδοσιακή Μανιάτικη Συνταγή και χρονολογείται πλέον του αιώνα…
Η Παραδοσιακή Καρυδόπιτα είναι ξεχωριστό γλυκό και τα τελευταία χρόνια προβάλλεται πρώτο στο βιβλίο συνταγών της Μεσσήνιας νοικοκυράς μαζί με τις παραδοσιακές και φημισμένες «Δίπλες» της Μεσσηνίας και της Μάνης.
Στη Μανιάτικη συνταγή της Καρυδόπιτας έγινε αντικατάσταση, η μια κουταλιά σόδα διαλυμένη στο χυμό μισού λεμονιού, με το ένα φακελάκι μπέϊκιν – πάουντερ.