Κατηγορία Γ

ΜΕΝΟΥ 1

Πρώτο Πιάτο

Κολοκυθόπιτα αλμυρή
Περβολικό (από ζαρζαβατικά του καλοκαιρινού περβολιού)

Σαλάτα

Φρέσκια πράσινη σαλάτα

Κυρίως Πιάτο

Κατσικάκι βουνίσιο λεμονάτο με γιαούρτι (πατάτες φούρνου)
ή Χοιρινό με τραχανά

Επιδόρπιο

Σύκα γεμιστά μελωμένα
Λικέρ με λεμόνι ή πορτοκάλι

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Chardonnay 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Αγιωργίτικο

 

ΜΕΝΟΥ 2

Πρώτο Πιάτο

Φέτα με ντομάτα μπρουσκέτα
Παραδοσιακή τυρόπιτα δίχως φύλλο

Σαλάτα

Φρέσκια σαλάτα εποχής με λάδι και λεμόνι

Κυρίως Πιάτο

Kαγιανάς με παστό χοιρινό, λιαστές ντομάτες και σφέλα
ή Αρνάκι με αγκινάρες (από την Μικρομάνη)

Επιδόρπιο

Συκόπιτα
Λικέρ σπιτικό

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Ασύρτικο 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Syrah

ΜΕΝΟΥ 3

Πρώτο Πιάτο

Αρωματική χορτόπιτα
Σαλάτα εποχής

Σαλάτα

Σαλάτα χωριάτικη

Κυρίως Πιάτο

Κατσικάκι γεμιστό στον φούρνο με πατάτες

Επιδόρπιο

Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Λικέρ μέντας

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Ροδίτης 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Αγιωργίτιο – Cabernet Sauvignon

 

ΜΕΝΟΥ 4

Πρώτο Πιάτο

Γυμνόπιτα ή μπατζίνα
Αγκινάρες με αυγά

Σαλάτα

Πράσινη Σαλάτα με Λάδι αρωματικό

Κυρίως Πιάτο

Κατσικάκι κοκκινιστό με σπανάκι στην γάστρα

Επιδόρπιο

Χαλβάς στο τηγάνι με αλεύρι
Λικέρ μέντας

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Cabernet Sauvignon, Merlot

 

ΜΕΝΟΥ 5

Πρώτο Πιάτο

Ριγανοκεφτέδες
Κοτόπουλο με μπάμιες

Σαλάτα

Φρέσκια Σαλάτα εποχής

Κυρίως Πιάτο

Αρνί καπαμά

Επιδόρπιο

Κολοκυθόπιτα των Αγίων Θεοδώρων
Λικέρ μέντας

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Merlot

ΜΕΝΟΥ 6

Πρώτο Πιάτο

Παξιμάδια Μάνης (μπρουσκέτες)

Σαλάτα

Σαλάτα λιομαζώματος στην Μάνη

Κυρίως Πιάτο

Κουνέλι γεμιστό τυλιγμένο σε κληματόφυλλα
ή Χοιρινό με σύκα

Επιδόρπιο

Σκαλτσούνια μανιάτικα με καρύδια
Λικέρ μέντας

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Sauvignon

 

ΜΕΝΟΥ 7

Πρώτο Πιάτο

Φασολάκια φρέσκα σε άρμη
Χυλοπίτες δίχρωμες

Σαλάτα

Μαρουλοσαλάτα

Κυρίως Πιάτο

Κοτόπουλο χωριάτικο με ρύζι και κόκκινο αυγολέμονο
ή Αρνί φρικασέ με σπαράγγια

Επιδόρπιο

Λαλαγγίδες
Λικέρ μέντα

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Ροδίτης 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Syrah

 

ΜΕΝΟΥ 8

Πρώτο Πιάτο

Κολοκυθοκορφάδες Ταϋγέτου (Αλαγονίας)
Μπλουγούρι Μανιάτικο

Σαλάτα

Πράσινη Σαλάτα

Κυρίως Πιάτο

Κατσικάκι φρικασέ

Επιδόρπιο

Καρυδόπιτα μανιάτικη
Λικέρ σπιτικό

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Ασύρτικο 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Merlot

ΜΕΝΟΥ 9

Πρώτο Πιάτο

Τοματοκεφτέδες
Μελιτζάνες με αρωματικά χόρτα

Σαλάτα

Αγγουροντομάτα με ελιές και ελαιόλαδο

Κυρίως Πιάτο

Κόκορας με χυλοπίτες ή
Χοιρινό στη γάστρα με δαμάσκηνα

Επιδόρπιο

Καρυδόπιτα μανιάτικη
Λικέρ σπιτικό

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Merlot

ΜΕΝΟΥ 10

Πρώτο Πιάτο

Χταπόδι ξιδάτο
Καλαμαράκια με σπανάκι

Σαλάτα

Μανιάτικη παραδοσιακή σαλάτα με πορτοκάλια και ελιές

Κυρίως Πιάτο

Κουνέλι τυλιγμένο με κληματόφυλλα ή
Μπιφτέκια φούρνου αφράτα

Επιδόρπιο

Γαλόπιτα
Λικέρ με πορτοκάλι

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Merlot

 

ΜΕΝΟΥ 11

Πρώτο Πιάτο

Τραχανάς στο τηγάνι

Σαλάτα

Περβολικό από ζαρζαβατικά του καλοκαιρινού περιβολιού

Κυρίως Πιάτο

Λαγοτό (συνταγή με κουνέλι)

Επιδόρπιο

Μουσταλευριά , συκομαϊδες
Μαυροδάφνη

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Ροδίτης 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Syrah

ΜΕΝΟΥ 12

Πρώτο Πιάτο

Οβριές με αυγά
Σπανακόπιτα παραδοσιακή

Σαλάτα

Πατατοσαλάτα

Κυρίως Πιάτο

Λαγός ή κουνέλι με κρεμμύδια και πράσα στον φούρνο ή
Μεθυσμένος κοκκινιστός κόκορας με βαλαμικό ξίδι και σταφίδες

Επιδόρπιο

Λαλαγγίδες με μέλι
Λικέρ σπιτικό

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Ροδίτης 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Αγιωργίτικο, Merlot, Μαυροδάφνη

ΜΕΝΟΥ 13

Πρώτο Πιάτο

Ταραμοκεφτέδες
Ρεβίθια με τραχανά και μυζήθρα
Χταπόδι στην γάστρα

Σαλάτα

Σαλάτα με βρασμένα άγρια χόρτα Ταϋγέτου

Κυρίως Πιάτο

Βακαλάος τσιλαδιά

Επιδόρπιο

Φιρίκια γλυκό (πολιανίτικα)
Λικέρ σπιτικό

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Chardonnay 2. Ροζέ 3. Κόκκινο

 

ΜΕΝΟΥ 14

Πρώτο Πιάτο

Φασόλια μαυρομάτικα στο τηγάνι
Μελιτζανόρυζο

Σαλάτα

Βραστά λαχανικά

Κυρίως Πιάτο

Κοτόπουλο κρασάτο με ελιές και μανιτάρια
ή Κορμός με κιμά

Επιδόρπιο

Αμυγδαλόπιτα μανιάτικη
Λικέρ σπιτικό

Προτεινόμενο Κρασί:
1. Λευκό Μοσχοφίλερο, Ροδίτης 2. Ροζέ 3. Κόκκινο Syrah